Delle buone tagliatelle

Ricetta originale di Giuditta
Cipolline borettane saltate in poco olio sale e pepe.
Una salsiccia sminuzzata e saltata in padella (senza olio)
Ricotta sarda affumicata.
Si mescolano questi ingredienti, si uniscono le tagliatelle e con poco della loro acqua di cottura si saltano nella padella insieme ai suddetti ingredienti. Ottima.